{ "title": "Karabiber Aroması", "image": "https://www.aroma.gen.tr/images/karabiber-aromasi.jpg", "date": "20.01.2024 12:59:15", "author": "engin aktu", "article": [ { "article": "Karabiber Aroması, Karabiber tüm mutfaklarda kullanılan en yaygın baharatlardan biridir. Karabiber bütün olarak da kullanılır ama yaygın olarak öğütülmüş yani aroma şeklinde tüketimi tercih edilmektedir. Karabiberin yemeklerimize kattığı lezzet haricinde çeşitli vitamin ve minerallerle sağlık açısından da faydalı olduğu aşikardır. C ve K vitamini içeren karabiber potasyum ve demir deposudur. Bunların dışında içeriğindeki A vitamini yönünden de çok zengindir. Karabiber tüketimi vücuda ihtiyacı olan A vitamini büyük ölçüde karşılayacaktır. Kullanım şekline göre sağlık açısından faydaları vardır. Soğuk kış aylarında tüketilmesi önemli olduğu kadar önerilir. Bunun en önemli nedeni soğuk algınlığına karşı anlık sonuçlar vermesidir. Öksürük kesici özelliği vardır. Görünüş itibari ile küçük olmasına rağmen sağlık açısından faydaları inanılmazdır. Vücutta hayati önem taşıyan mineral ve vitaminler yönünden zengin, etkili bir antioksidan ve doğal antibiyotik özelliği olduğu yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Sağlık açısından faydalarını açıklamak istersek;