{
    "title": "Kola Aroması",
    "image": "https://www.aroma.gen.tr/images/kola-aromasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 21:34:27",
    "author": "BURCU YALÇIN",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kola Aroması,</b> aroma deyince insanın aklına kendi ham maddesinden yapıldığı fikirleri oluşuyor. Haliyle kullandığımız her ürünün açıklamasında doğal aromalar, katkı maddesi yoktur yazıları görmekteyiz. Tabi ki bir çoğumuz bunun ne olduğunu bilmemektedir. İlk olarak aroma kavramı 2. Dünya savaşının sonundan itibaren ABD de işlenmiş gıdaya lezzet vermeye yönelik dev bir endüstri ortaya çıkmıştır. Bu da 'Aromacılık'dır. İşte bu kavramın gelişmesi ve ürünlerimizde yer alması büyük bir hızla yayılmaya başlamıştır.</div><div><br></div><div>Aroma; Gıdalara koku ve tat vermek ya da koku ve tatlarını kuvvetlendirmek için gıdalara ilave edilen ürünlerdir. Aromalar sırf gıdalarda değil endüstri bölümünde kötü kokuları maskelemek amacıyla da kullanılmaktadır. Aromalar; Doğal aroma, doğala özdeş aroma ve yapay aroma olmak üzere üçe ayrılır. Yapı olarak da yağ bazlı, su bazlı ve yağ+su bazlı olmak üzere gruplara ayrılır.</div><div><br></div><div><b>Kola aroması özelliği;</b> Kola aroması yağın yoğun olduğu ortamlarda çözünen sıvı bir aromadır. Kola aroması su bazlı grubuna girmektedir.</div><div><br></div><div><b>Kola aroması kullanım alanı;</b> Kola aroması başta gıda ürünleri olmak üzere; dondurma, şekerlemeler, lokumlar, sakız, puding, pastalar ve çikolata da kullanılmaktadır. Gıda ürünleri haricinde ise; ilaç, kozmetik, nargile ve yem sektörlerinde kullanılmaktadır. Koku gidermek amaçlı kullanıldığını da başta belirtmiştik bunlara örnek olarak boya, matbaa, plastik, lastik diyebiliriz. Bu ürünlerin yapım aşamasında meydana gelen kötü kokuları yok etmek amaçlı olarak kullanılır.</div><div><br></div><div><b>Kola aroması kullanım oranı;</b> Kullanım oranı, ortalama 1 kg ürünün içine 1 gr olarak kullanılır. Binde bir olarak da oranlaması yapılır. Aromalar son tüketici tarafından direk olarak tüketilmez ve kullanılan endüstriyel gıdanın içine ' g/kg ' olarak formüle edilerek hazırlanır.</div><div><br></div><div><b>Kola aroması temin edilmesi;</b> Temin edilme işlemi kimyasal ürünler satan yerlerden sipariş ederek ya da bizzat giderek almak mümkündür. <b>Kola aroması</b>nı sıvı ve toz halinde olmaktadırlar. Tercihinize göre seçiminizi yapınız.</div>"
        }
    ]
}