Bal aroması, dondurma sektörü ve yumuşak şeker sektörünün ana malzemesi olarak tercih edilir. Bu ürünlerin, yoğun kıvamlarıyla birlikte tatlarının da bozulmaması için, bal kıvamında bir tatlandırıcı maddeye ihtiyaç duyulmaktadır. Bu nedenle de bal aroması tercih edilmektedir. Bal aromasının başlıca kullanım alanları şu şekilde sıralanabilir; dondurma, meyve aromalı şekerlemeler, şeker sakızı, şeker sakızı katkılı pastalar, muhallebi, puding, krema, çikolata, sütlü tatlıların yanı sıra, ilaç sanayinde, kozmetik sektöründe, tütün ürünlerinde, nargile tütünlerinde aroma olarak, yem sektöründe besin değeri yükseltmek için, boya sanayinde, matbaada, mürekkepte, plastik sanayinde, lastiklerin kötü kokularının ortadan kaldırılması için bal aroması tercih edilmektedir.

Bal aroması, gıda sektöründe yasal izinler dahilinde belirli oranlarda kullanıldığı gibi, art niyetli üreticiler tarafından da sıklıkla tercih edilebilmektedir. Özellikle sahte bal üretimi için sıklıkla bal aroması tercih edilmektedir. Bal aroması ile üretilen sahte bal, maliyet olarak gerçek baldan çok daha az olduğu için günümüzde sıkça tercih edilen bir yol olmuştur. Bal aroması ile sahte bal üretmek için bir ton kadar şekerli su içerisine bir kilogram civarında bal aroması atılır ve gerçek balla neredeyse aynı derecede ürün ortaya çıkarılır. Normal balın kavanozu 50-60 liradan satılırken, bal aroması ile üretilmiş sahte balın kavanozu 10-20 lira civarında piyasaya sürülmektedir. Bal aroması içeren bal ürünü kolayca anlaşılabilir.

0 Yorum Yapılmış "Bal Aroması"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin