Kahve, kökboyasıgiller familyasından Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyvesinin çekirdeğinin kavrularak öğütüldükten sonra su veya sütle karıştırılarak tüketildiği bir içecektir.

Aroma, bir kahvenin en önemli ögesidir. Kahve aromasının kaynağı, kahve çekirdeklerinin kavurulması sürecinde ortaya çıkar. Her kahve türünün kendine özgü bir aroması vardır. Bu aromalar genellikle meyvemsi, ekşi, acı, karamelli, kavrulmuş ve tahıllı gibi çeşitlerde bulunabilir. Kahve aromaları, insanların zihinlerini rahatlatıcı ve sakinleştirici özelliklere sahiptir.

Kahve aromalandırma, ev ve kafe tüketimi olmak üzere iki farklı şekilde ele alınabilir.

Evde bulunan zencefil, damla sakızı ve tarçın gibi ürünlerle de kahveyi tatlandırmak mümkündür. Kahve aromalandırma işlemi, demleme tekniğine göre sınıflandırılabilir. Örneğin, Türk kahvesi için bitter çikolata benmari usulü eritilerek kullanılabilir.

Kahve aroması için en büyük tehditler ısı, sıcaklık ve oksijendir. Bu nedenle, kahve kutusunun sıkıca kapatılması oldukça önemlidir. Öğütülmüş kahve, oda sıcaklığında iki gün içinde aromasını kaybeder. Bu yüzden buzdolabında saklanması, aromasının ömrünü uzatmak için daha iyi bir seçenektir. Bu şekilde, kahve üç ila dört hafta boyunca aromasını koruyabilir.

Kahvenin bilinmeyen birçok faydası vardır. Sağlığa olumlu etkileri şunlardır:

Kahve tüketmek her şekilde faydalıdır. Kahve aromaları ile tatlandırmak ise ferahlatıcı ve sakinleştirici bir etki yaratır.