Kızarmış Ekmek Aroması Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Kızarmış Ekmek Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Kızarmış Ekmek Aroması, Ekmek aroması genel olarak, ekmek kabuğu aroması. Ekmek içi aroması, kızarmış ekmek aroması olarak üç şekilde incelenmektedir. Kızarmış ekmek aroması, ekmeğe tat ve hoş koku vermek amacı ile kullanılmaktadır. Kızarmış ekmek aroması, kullanıldığı ekmeklere tereyağı ve karamel kokusuna benzer aroma vermektedir. Ekmek ile ilgili diğer aromalar ise şu şekildedir;
  • Ekmek aroması: Ekmeğe hem iç hem dış olarak pişmiş hissi veren bir maddedir. Ekmek aroması içinde, dekadienal, feniletanol, noneal gibi koku maddesi bulunmaktadır. Bu maddeler son derece güçlü etkili aromadır. Bu aroma sadece ekmeğin görüntüsünü değiştirmez ekmeğin pişirme süresini de kısaltır ve piştikten sonra raf ömrünü de uzatır. Ekmek aroması, ekmeğe hem iç hem dış pişmiş görüntüsü veren bir maddedir.
  • Ekmek Kabuğu Aroması: Ekmek kabuğu aroması, ekmek fırında çıktıktan sonra ekmeğin dışına sürülerek uygulanır. Bu aroma, ekmeğin piştikten sonra ortaya hoş kokunun çıkmasını ve uzun süre muhafaza edilmesini sağlar. Ekmek aroması, buğday ekmeğinin patlatılmış mısır gibi hoş kokmasını sağlar.
  • Ekmek İçi Aroması: Unun içerisindeki maddelerin etkisini artırarak, ekmeğin mayasının, ekmeğin içini geliştirir. Bu ekmek aroması, ekmeğin içi kokusunu da etkilemektedir. Ekmek içi aroması. Fermente olduğu için temel olarak laktik asit ortaya çıkarır. Bu asitle bağlantılı tüm bakteriler meydana çıkarak faydalı yan ürünleri ortaya çıkmasını sağlar. Bu aroma ortaya çıkabilecek acımsı tatları da engellemiş olur.

Kızarmış Ekmek Aroması Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çilek Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Çilek Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Susam Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Susam Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Elma Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Elma Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Bal Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Bal Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kivi Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Kivi Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ayçiçek Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Ayçiçek Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mango Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Mango Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Antep Fıstığı Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Antep Fıstığı Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Et Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Et Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsak Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsak Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Nane Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Nane Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Kerevit Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Kerevit Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Mentol Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Mentol Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Istakoz Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Istakoz Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Kuşburnu Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Kuşburnu Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Izgara aroması toz ya da bulyon şeklinde, farklı baharat karışımından oluşur ve ete lezzet verir. Besleyici ve lezzeti yerinde bir ızgara için öncelikle kırmızı ya da[...]

Karides Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Karides Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Karides aroması, karides tadı olması istenen ürünlerde kullanılan bir aromadır. Kullanılan dozaj oranı aromanın gücü nispetinde azaltılabilir ya da arttırılabilir. T[...]

Dereotu Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Dereotu Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Dereotu aroması, içinde dereotu lezzeti istenen ürünlerde kullanılan bir aromadır. Aromalar genellikle lezzet arttırma, kıvam verme amacıyla kullanım kolaylığı sunarla[...]

Karabiber Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Karabiber Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Karabiber Aroması, Karabiber tüm mutfaklarda kullanılan en yaygın baharatlardan biridir. Karabiber bütün olarak da kullanılır ama yaygın olarak öğütülmüş yani aroma [...]

Acı Biber Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biber Aroması Tarifi ve Malzemeleri

Acı biber aroması, Tüm acı severler için kaçınılmaz bir tattır. Hemen hemen et, tavuk, kızartmalar gibi yemeklerin içine katılarak, farklı güzellikte bir aroma elde e[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6