Yeşil erik aroması, en çok sevilen ve tercih edilen aromalardan biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu aroma, içeriğindeki vitaminler sayesinde birçok fayda sağlar. Özellikle kahvaltıların vazgeçilmez tatlarından biridir. Yeşil erik aromasını evde kolayca yapabilirsiniz. Yeşil erikten marmelat, reçel, komposto ve aroma gibi çeşitli ürünler hazırlanabilir ve hepsi de oldukça faydalıdır. Ayrıca pastaların ve keklerin üzerine de ekleyebilirsiniz. Bu şekilde tatlılarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeşil erikte bol miktarda C vitamini bulunur. Bunun yanı sıra K vitamini, sodyum, potasyum, mineral, magnezyum ve kalsiyum gibi önemli besinler de yeşil erikte mevcuttur. Yoğun lif içeriği sayesinde sindirim sistemini çalıştırır ve kabızlık ile gaz problemlerine iyi gelir. Ayrıca, yeşil erik insan vücudundaki bağ dokusunu güçlendirir.

Böylece vücudun sıkı, genç, sağlıklı ve fit olmasını sağlar. Bu nedenle yaz aylarında yeşil erikten aroma yaparak kışın tüketmek akıllıca olacaktır. Yaşlılara ve çocuklara da oldukça faydalıdır.

Yeşil erik aroması yaparken ilk olarak erikleri güzelce yıkayın. Sonra derin bir tencereye koyarak, dibinin tutmaması için içerisine bir su bardağı su ekleyin. Ara ara karıştırarak eriklerin kabuklarının iyice soyulmasını sağlayın. Eriklerin kabukları çıkıp yumuşadığı zaman ocağın altını kapatın ve ılınmaya bırakın. Daha sonra büyük bir tencerenin üzerine süzgeci koyarak erikleri içerisine boşaltın. Önce haşlanmış eriklerin suyunu süzdürün, ardından elinizle veya bir kepçe ile bastırarak erikleri süzgeçten geçirin.

Süzdüğünüz erik püresini tekrar tencereye koyun. Biraz kaynamaya başladığında şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin. Yeşil erik aroması kıvama gelinceye kadar ocakta kaynatın. Aroma koyulaşıncaya kadar başında durarak ara ara karıştırın. Kıvamı çok koyu olmamalıdır çünkü yeşil erik aroması soğuyunca ve hatta buzdolabında bekleyince daha da koyulaşır. Bu yüzden fazla koyulaşmadan ocaktan alın. Aromayı ocaktan almaya yakın, içerisine bir iki damla limon suyu sıkın ve ocaktan alın. Erik aroması hazır hale geldi. Soğumaya bırakın ve sonra cam bir kavanozda buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz. Hemen bozulmaz.

Afiyet olsun.