Soğan Aroması

Soğan Aroması

Soğan aroması, mutfaklarda neredeyse her yemeğin içine lezzet katmak amacıyla kullanılan soğan, tıpkı sarımsak gibi keskin bir kokuya sahiptir. Günümüzde kurutma sanayinde yaygın bir şekilde hazırlanarak hazır gıdalarda aroma olarak kullanılmaktadır. Sağlık adına da inanılmaz faydalı olan soğan, hayati risk taşıyan hastalıklara yakalanma olasılığını içeriğinde bulunan bileşenler sayesinde azaltır. İltihap başta olmak üzere daha pek çok hastalığa karşı yaygın bir şekilde alternatif olarak kullanılmaktadır. İçeriğinde kükürt, demir, tiamin, B ve C vitaminleri barındırmaktadır. İçeriğinde barındırdığı asitler sayesinde mide ve bağırsaklarda oluşan iltihabı önleyici etkisi bulunmaktadır. Yaz kış fark etmeksizin yılın her anında rahatlıkla bulunabilen bir sebze olduğu için devamlı tüketimi mümkündür.

Soğan aroması, toz versiyonu ile cips, salça, ketçap, kuruyemiş, et ürünleri gibi birçok ürün içinde kullanılmaktadır. Ayrıca soğan kokusunun bulunması istenilen her türlü gıda içerisinde kullanılabilecek bir aroma türüdür. Soğan aroması 1 kg ürün için 2 gr kullanılmalıdır. Ancak isteğe göre kullanım oranı arttırılabilir ya da azaltılabilir. Soğan aroması evde kolaylıkla hazırlanabilecek bir üründür.

Soğan Aroması Evde Nasıl Yapılır?

4-5 tane orta büyüklükte kuru soğanın kabukları soyulur. Soyulan soğanlar yarım halka şeklinde çok ince olmak kaydı ile doğranır. Ardında bir süzgece alınır ve üzerine ince bir tülbent örtülür. Tülbent her ıslandığında değiştirilir. Soğan yapı olarak oldukça sulu bir sebze olduğu için çok fazla su bırakır ve kuruma süresi oldukça geçtir. Soğanın eğer açık havada kurutulması mümkün değilse fırın kabına yağlı kağıt serilir ve halka şeklinde doğranan soğanlar üst üste gelmeyecek şekilde fırın kabına dizilir. Fırın 100 derecede ısıtılarak soğanlar fırına verilir. Fırın yüksek derecede ısıtılırsa soğanlar kurumak yerine hızlı bir şekilde yanar. Fırına atılan soğanlar tamamen kuruyana kadar fırınlanır. Tam olarak kuruduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletilir. Bekleme süresi tamamlanınca mutfak robotuna alınarak toz haline gelene kadar çekilir. Toz haline gelen soğanlar bir tepsiye yayılarak 1 gün boyunca dışarıda bekletilir. Ara ara karıştırılır. Ardından cam bir kavanoza koyularak, güneş almayan serin bir ortamda muhafaza edilir. İçine bir miktar deniz tuzu atılarak karıştırılabilir.

Soğan Aroması Faydaları

Soğan bilindiği gibi sağlık açısından etkili olan sebzelerden biridir. Soğanın tozu da sağlık açısından oldukça faydalıdır. İçeriğinde C vitamini emilimi için yararlı olan kimyasallar barındırır. Kan şekerini düzenleyici etkisi olan krom bakımından zengin içeriğe sahiptir. Soğan aromasını düzenli olarak kullanmak iltihabı önler, enfeksiyon hastalıklarına karşı mücadele kabiliyetini arttırır. Soğanın çiğ olarak tüketmek bazı sağlık sorunlarına yol açabileceği için toz şeklinde yani aromasını kullanmak faydalı olur.

Soğan aroması, lif bakımından zengin içeriğe sahiptir. Lif sağlık için oldukça faydalı elementlerden biridir. Lif bakımından zengin gıdalar ile beslenmek bağırsakların aktif bir şekilde çalışmasını sağlar. Açlık hissini bastırır ve kabızlığa karşı engelleyici etki yaratır.

Soğan aroması, potasyum bakımından da iyi bir kaynaktır. Potasyum kemik sağlığı için önemli bir mineraldir. Ayrıca kalp sağlığı için de faydalıdır. Yeterli ölçülerde düzenli olarak soğan tozu tüketmek kan basıncını düzenleyici etki yaratır.

C vitamini bakımından oldukça zengin olan soğan aroması narenciyelerden sonra en fazla C vitamini içeren sebzelerdendir. Vücutta oluşan açık yaraların çabuk iyileşmesini sağlar ve kolajen üretimini arttırır.

Soğan aroması manganez bakımından da mükemmel bir kaynaktır. Manganez eksikliği şeker, osteoporoz ve artrite yol açabilir. Ayrıca metabolizmanın aktif bir şekilde çalışmasını sağlar, kan pıhtılaşmasını önler. İçeriğinde yer alan kalsiyum kemik sağlığını ciddi anlamda korur. Kemik hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır. Sinir sisteminin aktif ve fonksiyonel bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.

Soğan aroması, sodyum açısından oldukça düşüktür. Bu yönden de sağlığa ciddi anlamda katkı sağlar. Yemeklere tuz yerine soğan tozu eklenerek hem yemeğin lezzeti arttırılabilir hem de tuz kısıtlaması yapılabilir. Bu sayede kalp krizi ve felç gibi hastalıkların gelişme olasılığı azalır.

Kilo kontrolü yapan kişilerde kalorisi yüksek soslar yerine soğan aroması tercih edebilir. Soğan tozu kalori ve yağ bakımından oldukça düşük içeriğe sahiptir. Bu sayede diyet yapan kişiler için lezzetli bir alternatif olarak kullanılabilir.

Son Güncelleme : 21.11.2018 16:01:13
Soğan Aroması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Soğan Aroması Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Soğan Aroması"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Çilek Aroması
Çilek Aroması
Çilek aroması, genellikle çilek aroması su yoğunluğunun içerisinde rahatlıkla çözünebilen sıvı aroma maddesidir. En çok sıvı çilek aroması pek çok sektörde güzel ve hoş kokusu ve mükemmel bir tadının olmasından dolayı sıklıkla kullanılmaktadır. Ayrıc...
Nane Aroması
Nane Aroması
Nane aroması:Nane bir çok sektörde kullanıla bilen bir bitkidir ve sağlığa oldukça faydası bulunmaktadır. Günlük hayatta tükettiğimiz çoğu şeyin içerisinde nane veya nane aroması bulunmaktadır. Nane aroması ilaç, kozmetik, gıda ve nargile sektörlerin...
Anason Aroması
Anason Aroması
Anason Aroması, özellikleri, anason aroması kullanılan gıdalara zengin ve doğal olan bir tat verir. Suyun yoğun bulunduğu yerlerde çözünen sıvı doğal olan baharat aromasıdır. Anason aroması kullanım yerleri ise, anason aromaları genel olarak baharatl...
Kahve Aroması
Kahve Aroması
Kahve Aroması; Kahve, kökboyasıgiller familyasından Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyvesinin çekirdeğinin kavrularak öğütüldükten sonra su ve ya süte katılarak tüketildiği bir içecektir.Aroma bir kahvenin en önemli ögesidir. Kahve ar...
Aroma
Aroma
Aroma, genellikle aromalar tat vermek veya koku ya da bir çok besin gıdasına hem tat hem de kokularını kuvvetlendirmek veya değiştirmek için gıdalara eklenen bir üründür. Aroma kelimesi güzel koku anlamına gelmektedir. Aromalar yaklaşık olarak 1800 ...
Meyan Kökü Aroması
Meyan Kökü Aroması
Meyan kökü aroması, gerek gıda sanayinde, gerekse kozmetik sanayinde kullanılan bir üründür. Meyan kökü bitkisinin kökü ya da ekstrakt ürünlere meyan kökü tadının verilmesi amacıyla kullanılmaktadır. Ekstrakt kullanılarak elde edilen likör tamamen to...
Üzüm Aroması
Üzüm Aroması
Üzüm AromasıÜzüm, bilinen en eski meyvelerden biridir. Yaklaşık on beş bin kadar çeşidi bulunmaktadır. Çok sık olarak kültürü yapılmaktadır. Ülkemizde yaygın olarak yetiştiriciliği ile uğraşılmaktadır. Yetiştiriciliğinin yapıldığı yerler; Trakya, Mar...
Limon Aroması
Limon Aroması
Limon aroması, genelde pasta, kek ve sütlü tatlılarda kullanırız. Evimizde kek, pasta türü hiç eksik olmaz diyorsanız. Mutlaka hazırda limon sosu bulundurmalısınız. Limonu sevenler içinde, sade tüketmek bile olur. En önemlisi, evimizdeki imkanlarla y...
Muz Aroması
Muz Aroması
Muz aroması, gıda sektöründe oldukça fazla kullanılmaktadır çocukların ve yetişkinlerin severek tükettiği bir besin olan muz hem tadı hemde kokusu ile insana fazlasıyla keyif vermektedir. Muz araması Sakızlarda meyveli içeceklerde, yaş ve kuru pasta ...
Portakal Aroması
Portakal Aroması
Portakal Aroması, Portakal, ülkemizin güney kesimlerinde yetişmekte olan turunçgil ailesinden bir meyve çeşididir. Daha çok sıcak havalardan hoşlanır. Yetişme mevsimi sonbahar ve kıştır. Birçok ailenin soğuk kış gecelerinde sıcak evlerinde severek ye...
Bal Aroması
Bal Aroması
Bal aroması, yasal izinler çerçevesinde kullanımına izin verilen ve gıdaları tatlandırmak için kullanılan bir tür katkı maddesidir. Bal aroması, hazır gıda sektörünün en önemli maddeleri arasında yer almaktadır. Çünkü, hakiki bal ürünlerinin gıda sek...
Et Aroması
Et Aroması
Et aroması, ürünlerin et aromalı olması istendiğinde kullanılabilir. Kullanım oranı % 0,2 ile % 0,5 arasında olmalıdır. 1 tonluk üründe 2 kg-5 kg arasında kullanılabilir. Aromanın kokusunun gücüne göre bu dozlarda farklılık olabilir. Aromalar daha ço...

 

Çilek Aroması
Nane Aroması
Anason Aroması
Kahve Aroması
Aroma
Meyan Kökü Aroması
Üzüm Aroması
Limon Aroması
Muz Aroması
Portakal Aroması
Bal Aroması
Et Aroması
Bergamot Aroması
Tarçın Aroması
Gül Aroması
Elma Aroması
Çikolata Aroması
Mentol Aroması
Çam Sakızı Aroması
Antep Fıstığı Aroması
Kavun Aroması
Kola Aroması
Kayısı Aroması
Acı Badem Aroması
Sarımsak Aroması
Ekmek Aroması
Damla Sakızı Aroması
Şeftali Aroması
Hindistan Cevizi Aroması
Süt Aroması
Popüler İçerik
Bergamot Aroması
Bergamot Aroması
Bergamot aromasıBergamot otu, sedefotugiller ailesinin bir türüdür. Bergamot bitkisinden çıkarılan esans, yeşil ve sarı tonlarındadır. Bergamot meyve...
Tarçın Aroması
Tarçın Aroması
Tarçın aroması, tarçın mutfaklarda baharat ve farklı hastalıkların tedavisi için yüzyıllardır doğal olarak kullanılan doğal bir ilaçtır. Kan şekerini ...
Gül Aroması
Gül Aroması
Gül aromasıÖncelikle size gülün geçmişi hakkında bilgi vermek istiyorum: 40 milyon yıl öncesine işaret edilir. Yunan mitolojisinde aşk tanrısının göz ...
Elma Aroması
Elma Aroması
Elma aroması yapmak için evinizde kalan yumuşamış ya da büzüşmeye başlamış elmaları kullanabilirsiniz. Bu şekilde elmalar da değerlenmiş oluyor. Elma ...
Çikolata Aroması
Çikolata Aroması
Çikolata aromasıÇikolata bizim için, küçük yaşlarımızdan beri hayır diyemeyeceğimiz bir yiyecektir. Ama maalesef fazla tüketimde, insan vücuduna zara...
Mentol Aroması
Mentol Aroması
Mentol aroması, Mentol, nane tozu, nane şekeri ve diğer naneli ürünlerin yağlarında vardır. Kimyasal adı 'menthol', ticari adı ise 'mentol' dür. Ferah...
Çam Sakızı Aroması
Çam Sakızı Aroması
Çam sakızı aroması, Çam sakızı yani reçine çok şifalı bir bitki olup bazı gıda ürünleri ve ilaç firmalarında kullanılmaktadır. Değişik çam ağıcı türle...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Çilek Aroması
Nane Aroması
Anason Aroması
Kahve Aroması
Aroma
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019