Şeftali Aroması
Şeftali aroması, Şeftali çoğu insanın olduğu gibi benim ve çocuklarımında en çok sevdiğimiz meyvelerden biridir. Hazır aldığımız şekerlemeler sakızlar toz içecekler gazlı veya gazsız sıvı içecekler pasta çeşitleri daha aklıma gelmeyen birçok çeşit üründe şeftali veya şeftali aroması bulunmaktadır. Fakat hazır şeftali aromaları çeşitli kimyasal bileşimlerden oluşmaktadır.
Piyasada 400'e yakın yapay aromalar varken hazır şeftali aroması ve bu aromalarla hazırlanmış gıdaları alıp tüketmeye şahsen benim gönlüm el vermiyor. Şeftalinin kendisini kullanarak da dilediğimiz bir gıdaya şeftali aroması vererek yapabiliriz. En basiti pastalar içecekler kompostolar ve bunlara benzer çok fazla üründe şeftalinin kendisini kullanabiliriz.
Örnek: Ekşi elma kompostosu yapa caz ama şeftali aromalı olsun istiyoruz. 1 kilo elmayı soyup minik dilimler halinde doğruyoruz iki litre su ile 15 dakika kaynatıyoruz. İsteğe göre bir bardak şeker ve birkaç adet karanfil atıp ocaktan indiriyoruz. İşte tam bu aşamada şeftali aromasını verebiliriz. Halen sıcak olan kompostoya 2 adet şeftaliyi soyup aynı elmada olduğu gibi dilimleyip kompostonun içine atıyoruz. Soğuyunca tadıp şeftalinin o mis kokulu aromasının lezzetini alacaksınızdır.
1 kilo şeftaliye 2 su bardağı şeker 3 su bardağı su koyup iyice kaynatır ve sonrasında mikser ile püre yapıp şeftali marmeladı elde edersiniz. Bu marmelat ile dilediğimiz kurabiye, muhallebi, yaş pasta ve benzeri birçok üründe kullanabilirsiniz.
Hem sağlıklı hem de tamamen doğal şeftali aroması elde etmiş olursunuz.
Örnek: şeftali aromalı kurabiye yapmak istiyorsunuz: Hazırladığınız kurabiye hamurunun içine birkaç kaşık şeftali marmelat koyarak birazda unu çoğaltarak yapabilirsiniz ya da yaptığımız kurabiye hamurundan küçük bir parça kopartarak yuvarlayıp ortasını delik açıp bir çay kaşığı ile içine koyup kapatabilirsiniz. Dilerseniz de kurabiyeleri hazırlayıp fırına verin pişmeye yakın çıkartıp marmelat sürerek dilediğiniz şeftali aromalı kurabiyeyi yapabilirsiniz.
21.01.2024 14:44:37
Şeftali Aroması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
