Üzüm, bilinen en eski meyvelerden biridir. Yaklaşık on beş bin kadar çeşidi bulunmaktadır. Çok sık olarak kültürü yapılmaktadır. Ülkemizde yaygın olarak yetiştiriciliği ile uğraşılmaktadır. Yetiştiriciliğinin yapıldığı yerler; Trakya, Marmara Bölgesi, Ege Bölgesi, Güney Doğu Anadolu Bölgesi ve Doğu Anadolu Bölgesi'dir.
Bu kadar yaygın yetiştirilmesine paralel olarak kullanım alanları da oldukça fazladır. Bu kullanım alanlarından biri de gıda sektörüdür.
Üzüm aroması, birçok yemeğin, pastanın ve tatlının içinde kullanılabilmektedir.